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对话库迪咖啡李颖波:市场竞争不会影响全场9.9元的战略定力

  中新经纬7月2日电 (闫淑鑫)“综合原料、房租、人工等成本,库迪一杯咖啡的成本不超过9元,且在营销等方面还有比较大的优化空间。”在7月2日的媒体沟通会上,库迪咖啡首席策略官李颖波对中新经纬表示。

  花几块钱就能喝到一杯咖啡,是库迪咖啡给消费者留下的重要印象。该品牌自2022年10月开出首家门店以来,凭借一系列促销活动将一杯现磨咖啡的价格拉低至9.9元、8.8元,也掀起了咖啡行业的价格战。近期,随着蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖推出“全场6块6封顶”活动,现磨咖啡价格进一步下探。

  对于品牌之间的价格战,李颖波表示,“市场上的一些竞争方式,我们也会仔细观察,但不太会影响整体的战略判断,我们会把更多精力放在成本结构的优化上。”

  李颖波提到,库迪咖啡做好了“全场9.9元促销”坚持三年的准备,现行门店补贴政策也会延长至2026年年底。

  据李颖波介绍,库迪咖啡会对门店实施补贴,补贴起始点是9.5元/杯。“不管门店是8.8元卖出的,还是6.9元卖出的,最终都是按9.5元结算。此外,我们还会根据租金、商圈竞争情况等对门店实施额外补贴,最高补贴到14元/杯。”

  据了解,库迪咖啡由瑞幸咖啡创始人、前CEO钱治亚携瑞幸原核心团队创立,2022年10月开出首家门店,随后推出“咖啡梦想家”计划,采用联营模式,开启高速扩张。目前,库迪咖啡全球门店数已超过7000家。

  不过,自去年年底以来,关于库迪咖啡“门店大量关闭”“联营商正在撤离”等声音不断传出。“实际上我们自首家门店开业以来,累计闭店率只有2.6%。”李颖波透露。

  李颖波称,目前库迪咖啡的联营机制已展现出生命力,这也是公司去年能够开出超6000家门店的重要原因。“今年以来,我们整体门店的生意一直在往上走,联营商的盈利情况也越来越好,今年5月份,97.8%的门店现金流均为正。”

  同时,李颖波强调,对于库迪咖啡而言,开店不是重点,公司核心KPI在于门店生意的转换。据其介绍,库迪咖啡并不收取加盟费,服务费的收取也是梯度型的,比如,月毛利在2万元以下的门店,库迪咖啡会将其视为仍在“培育期”,不收取服务费;对于月毛利在2万-3万元之间的门店,则会收取10%的服务费,以此类推。

  “门店赚得越多,我们的收入也会越多,所以门店生意是我们关注的重点。门店生意好、有利润,我们的收入才会增加。”李颖波表示。

  (更多报道线索,请联系本文作者闫淑鑫:yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新经纬APP)

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责任编辑:薛宇飞 罗琨

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